Πίτες με πατάτα

🥔 Πίτες με πατάτα (3 υλικά)

Υλικά:

200 γρ βρασμένη πατάτα

200 γρ αλεύρι

Αλάτι

Μπαχαρικα της αρεσκειας σας (προτιμω δενδρολιβανο)

 Εκτέλεση:

1. Λιώσε την πατάτα

   Σε ένα μπολ, λιώσε καλά τη βρασμένη πατάτα μέχρι να γίνει πουρές χωρίς κομμάτια.

2. Ρίξε το αλεύρι και λίγο αλάτι. Ανακάτεψε και ζύμωσε μέχρι να σχηματιστεί μια ζυμη (η ζυμη κολλαει οποτε ιδανικα φοραμε γαντια και τα λαδωνουμε, οπως και την επιφανεια οπου ζυμωνουμε. Δε ζυμωνουμε πολυ ωρα γιατι θα κολλαει παραπανω)

3. Σχημάτισε τις πίτες

Χώρισε τη ζύμη σε μικρά μπαλάκια και άνοιξέ τα σε λαδωμενη επιφανεια σε λεπτές πιτούλες με τα χέρια ή έναν πλάστη που εχεις λαδωσει. 

4. Ψήσε σε τηγάνι, με λαδι, σε μέτρια φωτιά για 2–3 λεπτά από κάθε πλευρά ή μέχρι να πάρουν χρώμα.

💡 Tips:

* Μπορείς να τις κάνεις πιο αφράτες αν αφήσεις τη ζύμη να ξεκουραστεί 10–15 λεπτά.

* Ταιριάζουν τέλεια και σκέτες με γιαούρτι ή τυρί!