Elpida BailgamiApr 16, 20241 min readSchiacciataΥλικα για τη ζυμη: 500γρ αλευρι 3γρ μαγια 3γρ αλατι 340ml νερο 25ml εξτρα παρθενο ελαιολαδο Μεθοδος: Προσθετουμε ολα τα υλικα στο μπωλ...
Elpida BailgamiMar 13, 20241 min readΑφράτα ψωμάκια για BurgerΥλικά Για το Tangzhong: 60gr αλευρι 180ml νερο Σε μια κατσαρολα ζεσταινουμε το νερό με το αλεύρι ανακατεύοντας συνεχως μέχρι να...
Elpida BailgamiMar 4, 20241 min readΦοκατσια με 100% προζυμιΣυνταγη προζυμενιου: Υλικα: 550γρ αλευρι 12γρ αλατι 380ml νερο 90γρ ενεργο προζυμι Μεθοδος: Προσθετουμε το νερο και το προζυμι στο μπωλ...
Elpida BailgamiJan 9, 20242 min readBueno BunsEveryone loves kinder bueno but wouldn’t you just looove if its amazing filling actually exploded in your mouth?! That's the purpose of...
Elpida BailgamiOct 30, 20232 min readGianduja Filled Mouse BunsIf you are trying to impress your loved ones or your colleagues you came to the right place! With these extremely cute and detailed mouse...
Elpida BailgamiSep 22, 20232 min readPumpkin Spice Tangzhong BunsIf you are in search of Autumn's coziness and the slowing down that comes with this season, you came to the right place! Close your eyes...
Elpida BailgamiSep 13, 20231 min readPB&White Chocolate BunsWhy haven't you tried this combo yet?! Don't you have any FOMO in you?! Here! Take my recipe and finally try out the amazing taste of...